和三盆＆ちょここざらセット【HIYORI WASANBON】

 商品について

香川・高松の「HIYORI WASANBON」がつくる和三盆と、長崎・波佐見焼のことりっぷオリジナル「ちょこ＆こざら」。二つの産地の魅力を詰め込んだ特別なセットです。香川・高松の工房で、職人が手彫りした木型から生まれる和三盆は、ほろほろとほどける上品な甘さが魅力。 そんな優しい甘みに合わせて、小皿にちょこを重ねてお茶を注ぐ——。そのひと手間だけで、いつもの休憩が、気持ちふっと軽くなる時間に変わります。 大切な人への手みやげに、そして何より、毎日の自分へのご褒美に。

Point1. 瀬戸内の景色をひと粒に。「せとうち日和」

Point2. のせて、注いで。波佐見焼のちょこ＆こざら

Point3. 5回研ぎ、百年の木型。その一粒に理由がある

瀬戸内の景色をひと粒に。「せとうち日和」

手みやげって、好みが分かれるほど難しいもの。そんなときに選びやすいのが、甘さが軽やかで、上品で見た目も華やかな和三盆です。今回お届けするのは、HIYORI WASANBONの原点ともいえる、瀬戸内の情景をかたどった和三盆セット「せとうち日和」。箱を開けた瞬間の「わぁ」が、すでに贈りものの半分を叶えてくれます。

和三盆は3個入り。カモメはプレーン、バラはプレーン＆すだち、お日様は瀬戸内レモン。ひと粒ごとに香りの方向が変わるから、甘さの印象が単調になりません。まずはそのまま、さらりと溶ける口どけを。次は器にのせて、眺めてからひと口。食べる前の数秒まで、うれしくなる和三盆です。

のせて、注いで。波佐見焼のちょこ＆こざら

このセットの“もうひとつの主役”が、ことりっぷオリジナルの「ちょこ＆こざら」。波佐見焼のちょこ（猪口）とこざら（小皿）を、単品でも、組み合わせても使いやすいように仕立てました。

小皿は、和三盆やクッキーをのせたり、チョコを添えたり。少し深さがあるので、ジャムやはちみつ、ディップなど“とろり”としたものも受け止めてくれます。ちょこは、お茶やコーヒー、冷たい飲みものに。ヨーグルトやフルーツ、個包装のお菓子さっと入れたりと、ふだん使いにちょうどいい器です。その日の気分で「セット」「単品」を選べる自由さが、使い勝手のいい理由です。

手になじむサイズ感のちょこは、湯呑みとしても蕎麦ちょことしても活躍します。 さらに嬉しいのが、その収納性。小皿と重ねてコンパクトにしまえるので、食器棚でも場所を取りません。

小皿をソーサーに見立てて、“ひとそろい”にするのも素敵な使い方。 セットでよそゆき顔にしても、単品でカジュアルに使っても。 形式にとらわれないその自由さが、日々の暮らしに心地よく馴染みます。

電子レンジや食洗機に対応しているので、気負わず毎日気兼ねなく使えます。色は「藤黄」「白雲」「鳶色」の3種。藤黄は透明釉のつやの中に土の素材感がのぞき、白雲はマットな絵付けで雲のようにやわらかく、鳶色は透明釉の光沢と深い色合いでレトロな雰囲気に。どれも土の素材感がきれいに見える仕上げで、和三盆のやわらかな色とも相性がいい。

底面には「ことりっぷ」ロゴ入り。器に小さな“旅のしるし”があるだけで、ふだんの時間が少しだけ特別になります。

五回研ぎ、百年の木型。その一粒に理由がある

和三盆の主原料は、四国東部（香川・徳島）の製糖所で作られる「和三盆糖」。瀬戸内の気候で育つ在来のサトウキビ「ほそきび」という、和三盆のために受け継がれてきた品種で生み出されます。原料が違えば、甘さの立ち方も、後味の品も変わる。ここがすべての土台です。

サトウキビの搾り汁を煮詰めて冷やし、「研ぎ」という職人が手作業で揉み込みながら蜜を抜く工程を繰り返すことで、白く細かい粒子へと変化していきます。本商品に使用している和三盆糖は、より白く繊細な質感を追求するため、製糖所にて五回以上の研ぎを繰り返してつくられています。水分を抜き、練り、整え、また研ぐ——これを何度も繰り返すことで、ざらつきが削ぎ落ち、甘さだけがすっとほどよく残る、あの口あたりに到達します。

こうして出来上がった和三盆糖を受け取り、日和制作所でひとつひとつ手作業で干菓子へと仕立てていきます。

日和制作所がすごいのは、こうした伝統の手間を“保存”で終わらせず、いまの暮らしに馴染む贈りものへと組み直していること。かつては特別な席の干菓子を、ふだんのテーブルへ。ひと粒でわかるのは、積み重ねてきた手仕事の精度。その成果が、この箱に詰まっています。

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「HIYORI WASANBON（日和制作所）」

香川県高松市の小さな工房で、「和三盆をもっと身近に感じてもらいたい」という想いをカタチにできるよう、日々アイディアを出し合いながら商品を制作しています。日和制作所のお干菓子は全て手彫りの菓子木型と手作りの和三盆糖から作られています。口に含むとさらりと溶けていく上品な甘さが魅力。毎日がちょっといい日になるように。手作りならではのあたたかさが残る和三盆をお届けします。

「ことりっぷオリジナル ちょこ＆こざら（波佐見焼）」

長崎県波佐見町で育まれてきた波佐見焼は、江戸時代初期から約400年、暮らしの器として親しまれてきました。ことりっぷがこの「ちょこ＆こざら」をオリジナルでつくったのは、旅先で出合った器のよさを、日々のテーブルにそのまま持ち帰れるようにという思いから。小ぶりで取り入れやすく、和三盆の佇まいもきれいに受け止めてくれる器です。

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